Elba

Che non ci fosse riconoscenza e il pensiero principale, fossero i soldi, era palese, ma che si arrivasse a discutere continuamente x 20 euro di mancia è proprio di basso livello….Mance che poi sono rimaste x tutta la stagione in un barattolo vicino alla cassa, barattolo che veniva usato principalmente da marco e dalla compagna del boss, per prelevare gli spiccioli necessari quando mancavano dalla cassa gli euro x fare i resti….Ed era sempre un via vai di bigliettini con gli importi prelevati senza sapere mai se il ritorno fosse sempre l’esatto prelevato….Tutto sulla la fiducia, la nostra verso di loro che si sono dichiarati sempre….sopra le parti, dichiarando proprio….”….A noi della mance non ce ne frega un cazzo….”….e poi i primi a tirar fuori i problemi quando c’erano le divisioni….senza contare che ogni tanto qualcuno dalla cucina si appropiava indebitamente di qualche bel biglietto di euro colorato, senza nessun preavviso….Dalla sala, abbiamo sorvolato su tutto, x non avere rotture di coglioni, specialmente dopo le figure di merde fatteci fare da cucina e pizzeria ed è già tanto che qualche sventurato abbia lasciato qualcosa in più del conto….Fatto sta che domenica pomeriggio avevamo deciso di dividere, per poi in serata trovare il famoso barattolo con soli 20 euro….Non abbiamo come sempre detto niente e ci siamo divisi, ovviamente solo noi della sala i 20 euro per poi passare da chi invece ha sempre avuto la coscienza sporca, x dei ladri….che tristezza, che persone di basso livello….di basso livello…..il nulla più assoluto….

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Gli uomini rivelano ciò che pensano quando distolgono lo sguardo, e ciò che sentono quando appaiono esitanti. Per le donne è vero il contrario.

Elba

Le due ragazze che sono in sala con me sono completamente diverse….una magra e bionda, l’altra mora e cicciottella….la seconda, calma, precisa e razionale….la prima l’esatto contrario, in più non ne vuol sapere di ascoltarmi, qualsiasi cosa le dico è come parlare al vento, non la smuovi e se alzo la voce sui suoi ripetuti errori, corre a piagnucolare dal Direttore…..che se ne vada affanculo e che finchè continuerà a leccare dovrò far finta di niente e far scorrere tutto come viene, viene….in fondo con quei babbei dei principali c’è ben poco da sperare….incocludenti, inesperti, molto falsi….c’è voluto ben poco x capire di che gente si tratta….

Elba

Giacomo ha poco più di 21 anni, ma ha la stoffa del Maitre…ovviamente non ancora nella testa, pecca nei classici errori di gioventù, ma le sue gesta sono quasi perfette, nel servire, ripulire il tavolo, aprire una bottiglia di vino, nella mais en place giornaliera…ne ho visti tanti ragazzi in passato e di lui ne sono rimasto particolarmente colpito…gli auguro un grande futuro, lo merita…Paolo invece, sembra una maggiordomo in miniatura, assomiglia vagamente al cartone Braccobaldo, oramai quasi fuori moda, sempre preciso nella pettinatura, nella rasatura, non beve, non fuma, neppoure smoccola…si muove con calma ed una spiccata eleganza…movimenti, precisi e cordinati, mai fuori posto…Norman invece, puro Calabrese, nella lingua e nelle gesta, l’esatto contrario di paolo…bravissimo ragazzo, sincero e lavoratore…lo chiamo il trattore della Sila e lui, seppur stanco e sudato, risponde sempre con un grande sorriso…e poi Antonella, da oggi, il nuovo secondo Maitre…abbiamo già lavorato insieme e fra noi due non c’è mai stato un grande feeling….ci sopportiamo e forse quest’anno, visto che sarà lei a darmi ordini, dovrò cercare di essere meno impulsivo e più collaborante, niente lamentele e suggerimenti che lei accetta sempre a malapena….abbiamo due caretteri simili ma vedute sul lavoro completamente agli opposti…perciò meglio contare fino a dieci, prima di aprire bocca…

Chianti

Quando siamo a casa, Jessika non riesce mai a rimanere ferma molto a lungo. Sembra incalzata da un’energia irrequieta che non le da tregua. Si muove camminando avanti e indietro, facendo pulizie o mettendo a posto ogni cosa che le passa fra le mani. Io invece sono l’esatto contrario, amante dell’ozio, passerei le ore osservando cosa si muove e non, intorno a me, ascoltando il cinguettio degli uccellini, seguendo il breve volo di una farfalla, senza ammattire se tutto è in ordine e pulito. Le ultime discussioni riguardo le nostre o forse le sue incomprensioni verso qualche mio appunto, riflessione, sono state al momento accantonate, non so x quanto, xchè quando qualcosa non torna o viene mal digerito in una coppia, poi il tempo in momenti meno felici, porterà inesorabilmente tutto a galla…Avevo solo commentato una frase di Paulo Coelho che dice….”…Ogni volta che mi sentivo completamente padrone della situazione, capitava qualcosa che mi faceva crollare….”….”…Purtroppo le dissi, senza piangersi addosso, senza neanche cercare di capire il xchè, senza attribuire colpe al destino o quant’altro, nella vita mi è capitata più volte una cosa del genere…da essere padrone della situazione a trovarsi a raschiare il fondo…E’ venuto fuori di tutto…perfino che io sono ancora legato a Simona e che nessun’altra donna possa prendere il suo posto dentro il mio cuore…Ho avuto tanto da lei, è vero e vivo ancora di rimpianti su ciò che potrebbe essere stato se lei fosse ancora in vita, soprattutto nell’arte, xchè è rimasto un talento inespresso, e questo mi logora, xchè me la ero cresciuta, ce l’avevo indirizzata dopo tante battaglie e ne era felicissima….un periodo di vita che non può tornare più, un periodo triste ma allo stesso tempo felice che ci sia stato, un periodo che mi piacerebbe raccontare, ricordare, riderne e piangere, senza creare stupide gelosie…