Non è cambiato niente…negli hotel dove ho lavorato e dove ancora vado solo come extra, è sempre la stessa musica….cioè ti spacchi il culo a priori….che siano solo clienti privati, gruppi, cerimonie, cene aziendali, poco cambia, personale sempre ridotto ai minimi termini, tutti già cotti a puntino e siamo solo ad inizio stagione….Avevo quasi dimenticato le sofferenze dei piedi che a fine serata non vedi l’ora di poter tirar fuori dalle scarpe….e ieri sera non ero il solo, altri camerieri lamentavano lo stesso problema, dopo una giornata interminabile…Ricordo che ci fu una stagione nella quale aspettavo con ansia il giorno di riposo, solo x andare di corsa al mare e mettere i piedi nell’acqua, mancava solo che fumassero in stile Fantozzi….Comunque ho avuto la certezza che non sono più tagliato x questo gioco al massacro….correre 10/12 ore al giorno lo puoi amche fare se poi sei ripagato a dovere e non con buste paga da 6 ore e 40, alle quali aggiungono un 3/400 euro che comprendono Tfr, giorni di riposo, ferie, festività e soprattutto straordinari, le famose ore di straordinario che dovrebbero essere pagate anche maggiormente e che invece se facciamo i conti, te ne arriva in tasca una a malapena, a fronte di 4/5 lavorate giornalmente….tutta beneficenza, diceva un vecchio Maitre….qualche anno fa si parlava di crisi, ora c’è lo strascico della crisi e domani ci sarà una nuova crisi….Martedì intanto ci sarà questo incontro x sapere che strada percorrere….tutto il rsto è noia….maledetta noia….
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Elba
Alla fine ho dovuto prendere un infermiere, a pagamento, x curare le ferite alle gambe di mia mamma….con tutta la volontà possibile, necessita di almeno 3 cure giornaliere e a me di fronte a quelle gambe martoriate, sembrano prese a morsi da uno Zombie, mi si stringe il buco del culo e riesco a malpena a fare ciò che lui fa in meno di un’ora….una volta lui due io….la sua, più sostanziosa a metà giornata, le mie più leggere, di contorno…..è veramente difficile mettere le mani in quei buchi, circondati da pelle secca, dal rossore di un’nfezione alla pelle, ci mancava pure quella, lavare, asciugare, passare la crema e bendare…..e poi via, spesa, farmacia, medicine, cucinare, servire e pulire….sempre meglio di metterla in mano ad una badante che magari la riempie pure di schiaffi….Minchia, l’ho seguita tutto l’inverno durante la pausa pomeridiana dal lavoro ed ora che ho finito sono inchiodato là….anima e corpo….Mia sorella ha i suoi e ben maggiori grattacapi da sbrigare….oramai il suo compagno aspetta solo di essere ricoverato e finire li i suoi giorni….le speranza sono del tutto tramontate….non mangia quasi più e quel quasi si è ridotto a qualche tazza di latte, qualche omogenizzato, qualche cucchiaio di passato….lui spera ancora nella chemio…un palliativo che al momento lo frena da spararsi un colpo in testa…
Elba
Lo Chef ha conservato tutta la sua antipatia, la sua ignoranza, la sua maleducazione fino alla fine della stagione….maledetto bastardo….mai avuto un minimo di rispetto x gli altri….specialmente con il cibo….ha sempre cucinato x noi controvoglia, tirato via dei piatti che nemmeno il cane avrebbe mangiato….Durante il lunch, che odio a prescindere, ti rivolge la parola solo se non c’è lavoro, appena inizi a portagli nuove comande inizia ad innervosirsi…ti strappa il foglio con gli ordini di mano, replicando…chi sono…che cazzo vogliono….questo piatti ce l’ho, questo no….questa è l’ultima porzione….puoi finire ciò che vuoi ma almeno dillo prima…..invece si capisce che fa tutto x ripicca, x crearti casini con i tavoli…..cretino incompetente…..Anni fa lo avrei preso a calci nel culo, oggi invece gli vado sonoramente nel culo, me ne infischio di lui e di tutti quelli come lui…non ho più voglia di discutere, faccio finta di niente, non scendo al suo basso e mediocre livello, non mi ribello alle sue prepotenze, alle sue sgarbate risposte, gli vado semplicemente nel culo…
Elba
Una signora che sta cenando, mi chiede con chiaro accento Modenese, se oggi faceva caldo….Le avrei risposto che soffrivo meno se lo prendevo in culo da un Senegalese, piuttosto che stare in sala a correre su e giù….”….Perchè sa, continua, noi in barca non ci siamo accorti di nulla, ma tutti dicevano che oggi le temperature erano altissime…”….Rincara pure la dose….sottolineando più volte che in barca non si era accorta di nulla….La prossima volta magari, le mando a bordo il Senegalese, così si accorge come si alza la temperatura….Di personaggi come Alessio e il Francese ormai ce ne sono ben pochi, il mare è in mano a gli sciacalli, a chi ha i soldi da spendere….
Belgrado
Glielo avevo detto al tedesco….vieni a prendere una tazza di caffè caldo, tutto il giorno qui è dura ti si ghiaccia anche il cervello, questi con tutto il rispetto, sono imbalzamati, hanno una resistenza fisica fuori dal normale….No, no risponde, voglio rimanere a fare foto non ti preoccupare…vengo da Germania sono abituato….Ok rispondo, sei più duro della Merkel, ci vediamo dopo…torno un paio d’ore più tardi e lo trovo in un angolo che si sta soffiando sulle mani che oramai sembrano due pezzi di ghiaccio…te lo avevo detto gli dico…troppo freddo qua, sppena togli i guanti per fotografare sei finito ed oggi sembra pure meglio la temperatura, qualche giormo fa si sfioravano i meno 15, ancora non capisco come cazzo facciano loro….Il crucco mi saluta e torna in hotel, camminava con le mani in tasca e il culo strinto come se fosse passato Rocco Siffredi qualche istante prima….A parte Ralf il polacco ai tempi di Londra, non ho mai trovato fotografi disponibili, sempre sulle loro, sempre gelosi dei loro scatti, dei loro lavori, perfino qui li vedo contrattare x qualche scatto, x qualche posa, se ti avvicini lo si legge negli occhi che non sei gradito, io prima scatto e dopo ringrazio e regalo non compro…non avevo molto dietro ma ci ho lasciato un paio di guanti, quattro maglioni, altrettante calze, e qualche tshirts, se regalo ancora torno a casa nudo, ho nello zaino solo roba sporca….Dentro l’odore si fa sempre più forte, non ci stai dopo una mezz’ora devi uscire. Qualcuno mi chiede se so qualcosa sulle frontiere e x quale TV sto lavorando. …rispondo che sono x un giornale di Firenze e che presto la situazione si sblocchera`….Speriamo My Friend, risponde toglieteci da questo lager…mi vergogno pure di avergli detto una cazzata, molti di loro sono giovanissimi, non arrivano a 18 anni, il tempo x riprendersi ce l’hanno, anche dalle tante bugie che li vengono raccontate, nei loro occhi si legge la speranza, l’esatto contrario di ciò che si vede invece nelle persone più anziane….
Untitled
Elba
I gattini hanno preso a scalare il divano e sempre più rapidamente….te li ritrovi sopra, in mezzo, sotto le gambe, sulle spalle, sul petto, sulla tastiera del notebook, non si fermano mai, sono in continua esplorazione…..Così come continua la mia di esplorazione, nel campo del lavoro….ho giù raggiunto un accordo x i prossimi mesi, ma con questo cazzo di jobs act, meglio avere sempre più porte aperte….A parte i voucher, grande presa x il culo, i contratti a tempo determinato, oggi vengono rinnovati di mese in mese, così magari da un giorno all’altro, secondo come gira al datore di lavoro, ti ritrovi sulla strada….Così Renzi può vantarsi di abbassare il tasso di disoccupazione….ne assumono 1000 e ne licenziano 500, ne assumono 400 e ne licenziano 600……è un cane che si morde la coda…..tanto chi conta non si pone il problema….Giovedì, dovrebbe uscire mia mamma dall’ospedale e dopo questi 42 giorni, sempre meglio usare il condizionale, dovrebbe riuscire a poter camminare decentemente….incrociamo le dita….
Firenze
….”…..Qui è un campo di battaglia, mi dice lo chef….attento a come di muovi….”…..In effetti la cucina è peggio di un labirinto, almeno là una via d’uscita c’è, basta trovarla….qui rimani incastrato fra padelle e micronde….affettatrice e lavandino….un casino….io poi non ho la velocità di un professionista ed ovviamente faccio anche più fatica….le scale poi x raggiungere i frigoriferi sottostanti, hanno fatto il resto….meno male avevo le gambe allenate….in pochi giorni mi sono sparato una marea di kili di cozze, altri svariati di vongole, totani e pesci vari…….è stata una settimana intensissima, con un apericena dove un paio di cento persone hanno mangiato più che a un matrimonio…..odio questi eventi del cazzo…..non vengono a bere, ma a sfamarsi spendendo il minimo indispensabile…..il tutto condito dalla serata di San Valentino, dove il menù deve essere ancora più curato delle serate precedenti, xtanto, ti sei appena ripreso del giovedì che già ti spacchi il culo nuovamente….in 3 giorni una 50 di ore di lavoro….dallo scorso martedì non ho più toccato la macchina….lavoro, letto…..e viceversa…..più vice che versa….
Elba
Sento ancora disagio a parlare di queste persone schifosamente false….Odio chi non riesce ad essere se stesso, figuriamoci se lo è poi, un datore di lavoro….il mio datore di lavoro….Rotti in culo bastardi, continuate a sfruttare le persone, a trattarle a pesci in faccia e poi si parla di tutela del lavoratore….ma andatevene affanculo….i sindacati si fanno vivi solo x farti firmare qualche foglio dove traspare qualche diritto che rimane sempre e solo su quel pezzo di carta, mentre la tua firma offre loro un altro diritto, quello di prendersi qualche decina di euro dal tuo stipendio, ovviamente senza saperlo prima…..In ogni caso, chi lo prende nel culo, siamo sempre noi….
Elba
Di certo non sarà una stagione da ricordare, anzi forse sarebbe meglio cancellarla del tutto….continuo a predicare nel deserto, nessuno mi ascolta e chi invece c’ha un pò di pelo fra le gambe riesce sempre a farla franca….uno schifo….così come il lavoro…c’hanno riempito l’hotel di gruppi insignificanti che vengono solo x mangiare spendendo pochissimo…Cazzi loro, tanto non ho nessuna intenzione di tornarci, xtanto a fine mese, arrivederci e grazie….grazie di avermi spaccato il culo, di avermi fatto contare zero e forse meno, di aver dato voce a puri incompetenti, di avermi tolto la soddisfazione del lavoro e la voglia perfino di arrivare…avessi i soldi vi andrei sinceramente nel culo….L’unico sorriso me lo regalano i clienti, con qualche semplice battuta e qualche sporadico complimento, non ho neanche il tempo di parlarci e poche settimane fa un ragazzo Cinese in vacanza con la mamma ed i fratelli che alla mia domanda in Inglese su come comportarsi con il menù di mezza pensione mi risponde con tutta franchezza….”….Ma x magnà…che se deve fà….”….