Elba

Arrivare a prendere le difese del lavapiatti non mi pesa, mi pesa però vederlo in difficoltà con i due orsi bruni di cucina che continuano a sfruttarlo….specialmente ora, periodo di Ramadam…con queste temperature arriva a fine giornata sfatto, la mancanza di liquidi si fa sentire e loro invece di andargli incontro, trovano da fare sempre qualcosa in più, specialmente l’aiuto, una persona sgradevole, falsa e leccaculo tanto x non farsi mancare niente…. stasera gli ha imposto di lavare senza essercene bisogno, il bidone della monnezza di cucina, già lavato e rilavato più volte, e oggi non era assolutamente sporco, mentre lui magari stava prendendo una boccata d’aria in terrazza, dandomi anche una mano, non richiesta e meno di dieci minuti, nel mettere giù posate e bicchieri…Una merdata dietro l’altra, giorno dopo giorno, lo trattano male, e lui deve solo subire, oltre a dover sopportare la loro cantilena del cazzo, xchè parlano sempre nella loro lingua madre e questo è pure a mio avviso, una bella mancanza di rispetto x chi ha problemi anche con l’Italiano….Hanno la smania del comandare, una maniera di lavorare stile militare, dovresti fare solo ciò che loro vogliono, senza dover commentare e soprattutto senza dare consigli……saper saltare due spaghetti da questi poteri….poi succede che dalle parole si passa a qualcosa di più e bisogna pure mordersi la lingua, xchè se li prendi a schiaffi ti danno pure del razzista….ogni anno è così….con gli stranieri ormai ti ritrovi con le spalle al muro….integrazione una bella sega….sono sempre loro i primi a non volerla….fratello fratello un cazzo…..falsi come Giuda….e x me se ne possono andare tranquillamente affanculo, in Sri lanka……

Elba

Lo chef ha ottenuto pure il doppio aiuto…..Dopo l’addio di uno dei cammellieri, è arrivato al suo posto un Colombiano che sembra solo un lontano parente di un aiuto cuoco….Ovviamente si atteggia a Masterchef ed io gli avrei già dato due calci nel culo, solo x come ti guarda…..in soccorso è arrivato pure un Tunisino che sembra il fratello minore e anche più brutto di Mike Tyson….sorride sempre a 32 denti, pure un pò ingialliti, ma non si capisce la vera entità di quel sorriso che sembra galleggiare fra il falso ed il poco sincero….non mi sono mai fidato di tanta cortesia….magari mi sbaglio e forse sarebbe ora che lo facessi, ma gira e rigira, gli ingredienti della cucina sono sempre gli stessi….

Elba

Ancora qualche giorno e il primo mese senza lavoro volge al termine…E’ stata una mia scelta….o forse no….non lo sarebbe stata, ho solo preso la palla al balzo prima che spaccassi la faccia al responsabile e trovarmi in qualche guaio più serio…..ho detto basta…La situazione era divenuta pesante, a volte insostenibile…..Sono stati mesi  di vere e proprie battaglie….prima con il personale e dopo con il capo, eterno ignorante, fallito, inconcludente, falso, vigliacco e stronzo…..con una …sfacciataggine …micidiale…….Ha detto bene lo Chef che ho visto qualche giorno fa ad una festa di compleanno…..”…..Non capisce un cazzo ed oltre a non capire fa tutto il contrario di ciò che dice….”….Anche io non sono uno stinco di santo, anzi, ammiro lui che come altri sono riusciti a non perdere la pazienza….ma ho dovuto abbassare e chiudermi la bocca troppe volte….troppe….poi c’è un limte a tutto….e dopo il tutto perdo il controllo di me stesso….è sbagliato, lo so e lo ho ripetuto mille volte in passato….e continuerò a ripetermelo….Si ricomincia come ho gia’ fatto decine e decine di volte…..riprovare a rivedersi o svendersi come barman….cameriere….pizzaiolo….cuoco…..commesso….portiere……magari giardiniere e chissà che cazzo capiterà ancora….agli inizi ho lavato anche tanti…tanti piatti….specialmente lontano dall’Italia…..quando ancora i sogni non erano certezze e le certezze delusioni….Una canzone di Bennato dice…….un giorno credi di essere giusto e di essere un grande uomo….un altro giorno invece…..ricominciare da zero….

Elba

Sento ancora disagio a parlare di queste persone schifosamente false….Odio chi non riesce ad essere se stesso, figuriamoci se lo è poi, un datore di lavoro….il mio datore di lavoro….Rotti in culo bastardi, continuate a sfruttare le persone, a trattarle a pesci in faccia e poi si parla di tutela del lavoratore….ma andatevene affanculo….i sindacati si fanno vivi solo x farti firmare qualche foglio dove traspare qualche diritto che rimane sempre e solo su quel pezzo di carta, mentre la tua firma offre loro un altro diritto, quello di prendersi qualche decina di euro dal tuo stipendio, ovviamente senza saperlo prima…..In ogni caso, chi lo prende nel culo, siamo sempre noi….

Elba

E così mi ritrovo in una fredda domenica mattina, non x mia scelta, seduto in seggio elettorale, solo come rappresentante di lista del Movimento 5 stelle, xtanto non beccherò neanche un euro, ma dopo che mi è stato chiesto, ho accettato xchè avevo voglia di fare qualcosa di positivo x mandare a casa quelle facce di gomma, di merda, anzi facce come il culo…non ne posso più di sentire i loro discorsi, le loro lagne, le loro false battaglie che poi finiscono sempre dietro una lauta cena e la loro mignotta di turno…non li sopporto più, li metterei tutta alla forca e forse, quando avranno il cappio al collo, avranno pure la coscienza di dirci tutta la verità dopo anni di inculate senza sputo, dopo averci portato sul lastrico e rovinato il presente e il fututro di milioni di Italiani…affanculo bastardi, di destra, di sinistra, di centro…fate solo schifo…

Chianti

Sono io che non riesco a rapportarmi con gli altri…Così mi è stato detto ieri sera dopo una violenta discusssione con lo chef…Chef al quale ho perdonato molti errori, con il quale non ho cercato scontri, ho chiuso gli occhi di fronte ai suoi innumerevoli ritardi….ma al quale poi non posso non rispondere se mi manda in sala con dei piatti che fanno cagare…Oltretutto se poi prendi le tue difese attaccandomi con qualcosa di vecchio, che probabilmente posso aver sbagliato in passato, ma che non ha nulla a che fare con i problemi del momento, dimostri di essere solo un falso, di non saper prendere le tue responsabilità…solo dopo essersi vomitati il peggio addosso, allora si riesce a dire…ho sbagliato…mai prima…prima bisogna far passare da stupido il cameriere di turno…soltanto che con me ha sbaglato persona…Dovrei essere solo più cinico, menefreghista, infischiarmene di come lavorano i santoni della cucina…invece ci metto l’anima, il cuore, tutta la passione che mi porto dietro in questa merda di lavoro e lo prendo sempre nel culo…