Elba

….”…..Dirittura d’arrivo, dice lo chef….finalmente si levano tre passi dai coglioni…..basta continui borbottii, basta messe in arabo, basta queste facce da cazzo che pensano solo a loro stessi….e non sanno neanche comunicare, solo urlare, specialmente fra di loro….via…dalle palle….”…..Non ha tutti i torti….anche io ne ho le palle piene….si parla tanto di integrazione, quando poi sono loro i primi a fare comunella, a tramare contro do noi e ad andarci volentieri nel culo…..contano solo i soldi….da prendere ma non spendere….non hanno nessun altro interesse….e pure vagabondi allo stato puro o come dice l’inutile….”…..Noi sappiamo lavorare…..”……e poi non conosci la differenza fra un rosè ed un bianco, cerchi dopo circa due mesi la frittura fra gli antipasti, servi un whisky al posto di un amro….ma vattene affanculo…..Come agli inzi….Tutti bravi…..amici, fratelli…..poi settimana dopo settimna inizia la trasformazione…..in peggio….e qui…..cinque contro due hanno dato il loro peggio….o forse il loro meglio….

Elba

Finalmente ci siamo….a fine mese se ne vanno tutti o quasi….Di sicuro lei con il marito….non ha più voglia, ne aveva poca anche all’inizio, ma ora siamo ai limiti della decenza….continua a ripetere che Mercoledì prossimo sarà l’ultimo giorno di lavoro, io l’avrei spedita anche prima, che è stanca, che ha male quà, che ha male là….una persona incocludente, incapace, inutile, permalosa e poco simpatica…..con lei, oltre marito se ne andrà hamadi, l’unico, seppur vagabondo allo stato puro, con il quale sono riuscito a scambiare due battute…..degli altri, lasciamo perdere….Perfino il pizzaiolo, Egiziano, incapace pure lui e di un’ignoranza fuori dal normale, dovrebbe andare….speriamo….ha rischiato più volte la palata fra capo e collo, come diciamo noi, dalla quale poi ho desistito solo x il fatto di essere il responsabile di questa ciurma di inutili vagabondi….ma l’avrebbe più volte meritata…..

Elba

In cucina si pattina….x arrivare al secchio dei rifiuti si rischia la capriola…il pavimento è un misto di grasso, olio, acqua, sapone, una miscelatura letale x le suole delle scarpe…..”….Hamadi, dico….vaffanculo….metti qualcosa in terra, mi spacco le gambe….”…..”…..Metti,metti….lavastoviglie fa schifo….perde acqua da tutte parte…..tu anche fai schifo….cosa c’entra lavastoviglie?…..è tuo lavoro?….vai a fare tuo lavoro…vai….vai….dice, sorridendo…..”…..”…..Come parte….lavastoviglie parte….dico….e dove va?….Hamadi, non capisci un cazzo…..vai a casa vai……”……”……Ma cosa dici…..ripete…..vai vai….vai davanti forno da pizza….che sarebbe nella sua immaginazione l’inferno….vai….vai…tu forno da pizza, io Paradiso…….solo tu amico mio, ripete…..gli altri tutti stronzi…..dai 5 euro, dai…..di mancia x povero Hamadi….mia moglia si sente male, devo comprare scheda x telefono…..”…..”…..Mia moglia un cazzo hamadi….cerchi sempre una scusa x scucirmi dei soldi, lo sai che sono un generoso…..vai a lavorare vai…”…..In sala intanto un bambino continua a sbattere una macchinina sul tavolo…..di continuo senza sosta….un martello….i genitori incuranti e presi solo dai loro cellulari del cazzo, manco si degnano di farlo smettere…..non gliene fotte proprio un cazzo…..lui continua sbattere e rovesciare roba x terra…..e loro come se nulla fosse…..da calcio nel culo immediato, deficienti….

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…..”…..Hamadi…io….io….ho messo…..ho messo….io….ma vaffanculo…..Hamadi…..”……mi guarda, sorride…..ha un anno più di me ma ne dimostra cento….ma il sorriso sincero, amichevole….uno dei pochi……”….Troppo Ramadan….gli dico….lo vedi che ti sei ingrinzito come una maschera di cartapesta……”…..Io Paradiso, dice…..tu…..non vuole neanche pronunciare la parola Inferno…tu davanti bocca da forno di pizze…..”…..Intanto ieri super discussione tra il pizzaiolo ed il principale, x una manciata di cento euro….nessuno dei due ha voluto cedere ma ho la vaga impressione che oramai il cammelliere abbia i giorni contati….E’ stata ed è tutt’ora una delle stagioni più massacranti che abbia mai affrontato e fra i principali,  esigenti e difficili da accontentare e la tribù araba che ci circonda, sempre in continuo lamento e talvolta di difficile comprensione, aldilà delle culture e dei modi di fare e di pensare, talvolta molto distanti….beh….meglio non pensarci….meglio concentrarsi sulle proprie energie in via di esaurimento….poche ma ancora buone….la mummia invece sempre più lenta….sarà forse x la storia extraconiugale con l’altro cameriere….ma talvolta è di un irritante ai limiti della sopportazione….meglio non dirle nulla, anzi meglio far finta di nulla……fra tutti qui ci vorrebbe un kalashnikov…..x una sana e pacifica mediazione….

Elba

Altro che mummia….sembra che l’essere imbalsamato sia l’amante del nuovo cameriere appena arrivato…anzi, sembra che lui si sia appositamente licenziato dove stava lavorando x seguirla….e che il cornuto del marito sapeva pure della loro relazione….”…Qui chef, dico, ci scappa la coltellata….occhio…spalle al muro….”…..”….In effetti, risponde….da quando è arrivato quello nuovo in sala, questo mi sembra abbia perso la lucidità….è sempre sospettoso, appena lei si allontana lui esce di cucina….ecco il xchè…..cornuto…e mazziato pure….Intanto entrano 3 clienti e la mummia mi chiede se vogliono mangiare…..”…Beh…rispondo…forse…o forse vorranno delle medicine, rispondo…il martedì facciamo anche farmacia….”…..”….Farmacia…medicine….?…..non lo sapevo…e da quando….?…..”…..”….Da qualche settimana, sai in agosto magari ce ne è più bisogno….”….Mi guarda e va via non proprio del tutto convinta….Non capisce proprio un cazzo…un ristorante che fa anche farmacia….ma dove si è mai visto?…..essere inutile….”….Hamadi, dico, ho messo io acqua nel frigorifero….”…..”….Io, risponde…io messo….cosa io messo  ?……”…..”….Io ho messo, tu hai messo, egli ha messo, noi, voi avete messo….”……arrivederci….

Elba

La mummia (la tunisina) mi chiede se ho un cd di Laura Pausini….la guardo, male….non rispondo subito…..chiudo gli occhi….mi sembra di essere stato abbastanza chiaro e lineare con la musica….intanto la scelgo solo io….non x prepotenza, ma proprio x evitare di intercorrere in certi gusti musicali…poi ovviamente ti lascio pure chiedere….ma Laura Pausini….no….x favore….”….E Mengoni, continua….”….Meng chi?…..ma andiamo….manco faccio chiavette x non mescolare troppi file….solo cd…18/20 traccie….soul, jazz, brasiliana, magari un pò di blues….Mina….De gregori, Dalla…..Hip Hop la mattina e un bel Rage against machine tanto x svegliarsi….ma Mengoni, la Pausini…..no x favore….non mi potete chiedere questo….Intanto il Barese è stato fuori in anticipo, x far spazio all’ennesimo Tunisino….accerchiati, circondati, siamo circondati….5 contro 2….non c’è più speranza….

Elba

A Jessika hanno pure fottuto la borsa dopo averle sfondato il vetro della macchina e aldilà dei soldi, che fanno sempre comodo, sono gli affetti, foto ed altro che ti porti sempre dietro con te che verranno a mancare….bastardi, prendi carte e contante ma il resto lascialo….affanculo….La clientela intanto sta peggiorando…arrivano quelli che devono fare la vacanza x forza e che al ristorante chiedono e basta…affanculo pure loro…