E’ proprio vero non mi stupisco più di miente…e niente mi stupisce….Non mi ero stupito lo scorso mercoledì quando ho portato il certificato medico al lavoro, dopo aver passato il pomeriggio precedente al Pronto Soccorso…La radiografia del giorno successivo diceva….”….Affastellamento bronco vasale….”….una sorta di broncopolmonite non ancora sfociata ai massimi livelli, così dicono, ma pur sempre qualcosa che va molto oltre la semplice influenza….Tranne il lavapiatti che mi ha esortato a riposare e a curarmi a dovere, gli altri sembravano quasi incazzati…il titolare si è preoccupato più dei giorni del certificato che della mia salute, dello chef meglio non parlarne, così come quando ieri sono rientrato….freddezza totale….contavano più le prenotazioni, le pulizie e il locale….che tu sia vivo o meno non ha nessuna importanza….la stessa importanza che viene data alla tua esperienza….sono stato assunto come commis di sala 6 livello, lo stesso livelllo di un ragazzino di 16 anni….peccato di anni ne abbia 54….X lavorare alla mia età devi scendere a compromessi….peccato che alla fine non sono veri e propri compromessi….lo sono x loro x noi è solo adattamento….xchè loro devono risparmiare con i contributi e allora scattano queste assunzioni con livelli che ti annientano pure la poca dignità rimasta…..la paga è a forfait, così che tu faccia 10 12 o 14 ore al giorno poco cambia….se non si può fare il giorno di riposo pure….e il compromesso da che parte pende?….ti devi accontentare, se va bene, di qualche centinaio di euro in più fuori busta che ripagano solo in parte il sacrificio fatto….Dopo i 50 sei troppo giovane x la pensione e troppo vecchio x il mondo del lavoro…..come ti muovi lo prendi sempre nel culo…..l’esperienza non paga, contano solo le scarpe che devono essere belle comode….
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Elba
Passo le mie giornate come un alunno di scuola arrivato alle ultime settimane di maggio….Entusiasmo meno di zero….lo zero più assoluto….nessun interesse particolare, tranne qualche foto scattata all’ora del tramonto, lavoro permettendo….Il boss è sempre in apprensione anche quando non dovrebbe, una sorta di perenne agitazione con chiacchericci continui, dei quali poi lui se ne lava le mani alla Ponzio Pilato, che non fanno altro che mettere in confusione il personale….Dalla cucina nessun segnale di colaborazione, ognuno fa il suo e arrivederci e grazie….non devo perdere tempo neanche a chiedere o discutere, con persone poi, sempre più convinte del loro fare, quando invece il loro livello è medio basso, forse più basso che medio….peccato perchè a me piacerebbe proporre ai tavoli qualcosa di nuovo ogni giorno e qui invece che proporre, devi stare attento a cosa ordinare, x non fare poi, delle grandissime figure di merda…l’unica nota positiva è il secchio x i gatti, che riempio con continuità e costanza con il mangiare che torna dai tavoli, mostrando poi i piatti completamente puliti allo chef che sorridendo crede di aver fatto un bel lavoro…..”…..Si x i gatti penso io….povero illuso e incopetente…”….nonostante tutto la sala procede bene, così come il bar, dove oramai ha preso posizione un ragazzo fantastico….Marco….veramente una persona stupenda…..gentile, umile, tranquilla, disponibile, sorridente, volenterosa, pulita, puntuale….e soprattutto pronto allo scherzo e alla battuta…..merce sempre più rara…..eppure ho iniziato questi lavori proprio xchè un tempo ci si divertiva nonostante le lunghe giornate lavorative….le tante ore venivano smorzate dalle risate e dagli scherzi….oggi è già tanto che riesci a parlare in Italiano….purtroppo il mix di culture in questi ambienti ha prodotto una sorta di invidia generale….e gli stranieri tendono sempre a stare sulle sue, c’è sempre meno integrazione specialmente da parte loro….”…..Saranno cambiati i tempi, commenta Enrico, appena tornato dal Brasile e qua solo x poche settimane in attesa di salpare ancora x il SudAmerica….prima eravamo molto più uniti e propensi alla collaborazione….ora sembra di essere in fabbrica, manca solo di timbrare il cartellino….”….Io mi sono arreso…arreso all’insoddisfazione….al vuoto generale…..all’invidia, all’egoismo, ai leccaculo……mi sono arreso alla mancanza di professionalità……tutto al risparmio, dove vai vai….non c’è scampo….solo il vuoto….contano solo i soldi incassati e quelli risparmiati…..il cliente, il contatto, la socializzazione, il farlo, nei limiti, felice…..felice di aver mangiato da te, con te….out of order….out of fashion….the end….
Elba
Magari ti aspetti che a distanza di una settimana, il vicino di casa si faccia vivo telefonicamente x avere informazioni sulla sorgente, se il livello si è alzato, se arriva dell’acqua, se c’è qualcosa da fare x migliorare la situazione….nada de nada….non gliene frega proprio un cazzo….generalmente lui e famiglia trascorrono tutto agosto sull’isola e mi sembra strano che quest’anno possano cambiare….dormirete con le palle piene di sabbia a meno di un diluvio che duri diversi giorni e che possa stravolgere tutto quanto sta accadendo….Ho provato perfino a scavare, ma con una pala e da solo dove minchia vado?…..e poi sono stanco, mattina e sera al lavoro con quegli altri deficienti che tutti i giorni trovano qualcosa da ridire o qualcosa di ridicolo da fare…Paolo è più che perplesso e non mi meraviglierei se cambiasse aria…è giovane, professionale e con molta esperienza….al contrario mio, dove la gioventù è ormai un lontano ricordo e i soli ricordi ricorrenti sono i debiti da saldare….altrimenti li avrei mandati affanculo molto volentieri…..Jessika dorme, anche lei stremata dal lavoro stagionale, così come il cane che mi sospira e respira fra i piedi in attesa della passeggiata pomeridiana che caldo e stanchezza hanno ridotto di molto….