Elba


Marco ha lasciato….troppi miseri i guadagni fino ad oggi e forse anche su pressione della moglie, ha preferito rinunciare. Non è stato il suo gesto migliore, troppo facile abbandonare la barca quando fa acqua, anche perché tutte le beghe rimangono sulle mie spalle, senza contare il fatto che non avrò più neanche il tempo per quello stacco di meno di due ore che ma consentiva di poter andare a mangiare un boccone decente e sbrigare tutto il resto….posta, banca, ragioniere e cazzi vari. Mi sparerò un bel nove/21 con l’aiuto di Gessica , la quale mi sta dando tutto il sostegno possibile. Purtroppo il tempo non è stato granché, la stagione pure, i segni negativi sono ovunque, le presenze in calo e i presenti con pochi soldi da spendere. Restano una quarantina di giorni per salvare il possibile o perlomeno non affondare del tutto.



Elba

L’aiuto cuoco sta fissando il mare….sono stati un paio di lunch abbastanza tranquilli….meno male….x noi….un pò meno invece x il proprietario…..”….Mi manca il mare dice….la cucina è un ripiego, a me piace navigare…”….”….Lo sapevo, rispondo, però pensavo che ad una certa età la voglia diminuisse….”….”….La voglia del mare, risponde, non passa mai….è sulla terra che si sta male….Tanti anni fa, quando ancora vivevo in Puglia, avevo una grande barca, si andava x tonni, x pesci spada….e siccome verso Otranto ci batte sempre la tramontana, talvolta x pescare ci spingevamo vicino l’Albania….una volta, era il 1986, ci hanno arrestato, ci hanno tenuto dentro x 17 giorni…..nemmeno li maiali dice, sono tenuti così….quando si incazza accentua sempre di più lo stretto accento Pugliese….Eravamo in due nella cella, ci stavamo dentro appena sdraiati, non potevi neanche allungare le braccia….alta più di 5 metri, aveva una finestra piccolissima in alto….in terra una coperta e il pavimento tutto rosso, dopo due giorni eri tutto rosso anche te….non so che cazzu ci mettevano li….Il pane che ti davano serviva x tappare i buchi dall’ingresso dei topi….uno schifo, come il mangiare….tiravano fuori un pentolone ed iniziavano a girare questa specie di minestra che alla fine diventava gialla e schiumava….non abbiamo mai mangiato in 17 giorni….e sai dove si favecano i bisogni?…..c’era una griglia che scorreva fuori dalle celle, pisciavi a cacavi la, mentre magari sotto ti scorreva la merda di quelli che stavano più indietro di te….e manco le scarpe ci hanno lasciato…..scalzi in mezzo al piscio e gli escrementi….nemmeno li maiali….poi parlano delle carceri Italiane….quelle era una colonia penale….ho dovuto scrivere al Presidente dell’Albania x avere la grazia….e al processo abbiamo dovuto ammettere che in Italia non avevamo niente, xchè erano gli anni che tutti cercavano di scappare dall’Albania e allora sentendo noi al processo, li scoraggiavano a partire….avresti dovuto vedere quante gente c’era in aula…ci dicevano….. dite al Giudice che non avete ne lavoro, ne macchina, ne casa…..neppure li vestiti ci lasciarono…..”…..Fissa un peschereccio che è fermo ai lavori….”…..Ci lasciarono la barca meno male, x tornare, barca e motore, poi ci rubarono tutto….mobili, gps, scandaglio, salvagenti, cime, reti, tutto….la bussola no…quella rimase….”…..

Elba

Appena si alza un pò di vento, questi pseudo velisti da ristorante, si rintanano in porto come il gatto quando scappa dal topo…Ho ancora impresso nella mente i video di Alessio ed il Francese, sorridenti e felici, che volavano fra le onde….Questi di ora invece non fanno altro che controllare il moto ondoso…hanno paura di uscire e paradossalmente del mare….e invece di starsene a casa girellano nel ristorante a chiedere durante il lunch, il menù della sera e se non bastasse pure le eventuali variazioni….”…Potrei avere stasera, dice una signora che sulla barca ci sta come un elefante in mare, gli spaghetti invece dei paccheri…..e magari le verdure con il polpo invece delle patate?….”…..Vedremo, rispondo….non sono io che decido, ma lo chef, signora….comunque vedrò di fare il possibile….”…Perchè vede, continua, la sera digerisco meglio la pasta lunga invece della corta, e le verdure pure invece delle patate….”….Ok…Ok….rispondo…già mi girano i coglioni perchè sto servendo un tavolo con dei bambini che non si fermano dal tirar pane a detsra e manca senza che nessuno dei genitori dica qualcosa….e questa pazza che mi segue continuando a chiedere variazioni sul menù della sera…..Aiuto…andatevene affanculo tutti….il menù, la signora, il pane, i genitori e il vento….

Elba

Un signore Milanese proprietario di una grossa barca, sembra essere più simpatico di quanto non lo fosse stato appena seduto a tavola…..In genere più ricchi sono e più cacano il cazzo….Lo Chef invece a parte qualche battuta fuori orario, durante il servizio è simpatico come una zanzara di notte mentre stai dormendo…..non c’è proprio dialogo, devi fare come dice lui e stop….e allora onde evitare di allungare la mia collezione di vaffanculo verso gli chef, meglio lo stop…mi adeguo….tanto ho già visto abbastanza….Il lavapiatti oggi è in pre-ramadam…tutto il giorno seza bere, mangiare, fumare, trombare….niente…”….Oggi dice, spiegandosi a gesti….niente….preparazione del ramadam che inizierà a fine mese…”….Meglio così….meno rotture di coglioni….Alessio intanto mi sta spiegando come usare la vela con il vento….Non ci ho capito granchè….ha iniziato prendendo un cucchiaio e mettendo la parte convessa a contatto con l’acqua del rubinetto, mostrami come la pressione attiri il cucchiaio…”….Così con la vela, dice….devi trovare la giusta forza e la giusta direzione affinchè il vento entri nella vela…”….Pure il Francese ci mette del suo in un misto di francoitaliano…..Non ci ho capito un cazzo…

Chianti

Al Boss non hanno rinnovato il contratto del locale…e così l’ho preso un’altra volta nel culo…sarei dovuto ripartire da qua nel giro di poche settimane, nella speranza, oramai vana, di riuscire a riprendere almeno una parte gli ultimi stipendi…una volta che le strade si dividono, sarà dura colmare il disavanzo, inoltre il posto di lavoro era sicuro x almeno altri 7/8 mesi…invece, niente lavoro, niente soldi…niente di niente, il nulla assoluto…non molli la barca fino che affondi, ma questa volta è affondata x davvero…Schettino mi fa una pippa…si riparte da zero…o meglio da zottozero….Oggi inoltre, sono 11 anni che la cara Simona ha spiccato il volo…God bless you…