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To Simona

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E sono 44….cara Simona…chissà se invecchiano e come invecchiano gli Angeli….A me tanto toccherà l’inferno e forse anche più consone alla mia dannata personalità…..Mi viene in mente una canzone di Lucio Dalla che si chiama proprio così….Angeli….ironica e un pò veritiera, come molti dei suoi testi….meglio prenderla a ridere….

Lasciare l’Italia per andare a Lugano

E toccarsi sempre con la stessa mano

Come essere una truffa, questo lago fa paura

Ci sono tante banche, serve un samba, una strega , una fattura.

Le 3 di notte non so dove sputare

È così pulito che non si può sporcare

Dal locale esce uno sbronzo che si annoia

Non è solo, guarda un po’

Anche a Lugano, anche a Lugano hanno una troia

Lo spogliarello in quel locale di Lugano lo fa una donna col suo barboncino nano,

vanno in albergo per studiare nuove mosse,

la ragazza è libanese il barboncino è di Torino e ha un po’ di tosse.

Una guardia o un generale, non si capisce bene

Mi guarda male butto via la cicca e quello sviene

Sta per farmi la morale ma mi faccio perdonare

Perché raccolgo la cicca appena accesa

La metto in tasca e comincio a fischiare

Fischio piano perché è quasi mattina

Da una pizzeria esce uno di Messina

Hai tacchi alti e un grembiule ancora in mano

Sembra stanco e molto triste, te lo credo te lo credo

Fa la pizza qui a Lugano

Da poco tempo è venuto a lavorare

Dice che è dura ma si può anche abituare

Ed è contento a non far niente la mattina

E con la moto va a vedere, va a vedere, a vedere dove abita la Mina

 

Angeli, angeli, siamo angeli

Elba

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Un’altra stagione è alle spalle….Tutti i consigli che ho provato fin da subito a dare, senza successo, sui numerosi errori che stavano commettendo in cucina ed altri reparti, consigli mai ascoltati e talvolta, contestati, pure da Jessika, sono venuti a galla come si dice in parole povere, come la merda….Quando ho visto che chi, consegnava frutta e verdura e semplicemente gonfiava le bolle con fatture seguenti, spropositate x la mole di lavoro che avevamo, mi sono prosposto di andare personalmente a comprare….E così da metà Giugno fino a pochi giorni fa, tutte le mattine passavamo con Jessika dal verduraio e prendevamo verdura x la cucina e frutta x il bar e la sala…All’arrivo preparavo una bowl di macedonia, talvolta anche più di una, e istruivo Marco sull’eventuali centrifughe e frullati da fare….solo con le loro vendite coprivamo le spese ed infatti I risultati non sono tardati ad arrivare….la fattura del mese di Giugno rispetto all’anno precedente era di circa 1000 euro meno…A Luglio ed Agosto poi, con un 20-30% in più di lavoro, il risparmio è stato di circa 2000 euro a fattura….praticamente mi sono fatto lo stipendio da solo….e a Settembre, visti i buoni risultati, a fine contartto hanno ovviamente preferito tenere una ragazza ucraina fino alla fine, xchè  costa loro qualche decina euro in meno al giorno, rispetto me….Era infatti, ciò che mi aspettavo, niente di più niente di meno…..