Il fratello del boss scommette su alcune partite e vince in due colpi, quasi 2500 euro…..il boss, stasera azzecca un ambo e si porta via un bel 3500 euro….niente male….meglio così, x loro, io continuo con perseveranza, le mie piccole puntate ma non ne becco una….questione di culo o di bravura…..non ne ho entrambi….Intanto anche l’ultimo dei cammellieri ci ha lasciati, seguendo le orme dei precedenti…..è sparito dallì’oggi al domani….Prima l’aiuto cuoco, seguito dallo chef, poi il lavapiatti ed infine il pizzaiolo…..e noi che dobbaimo adattarci a nuove persone e a nuovi metodi di lavoro…..caos totale….ci sono giornate che la cucina va in merda ed i primi piatti escono dopo interminabili attese, con i clienti che alla fine se la prendono solo con noi…..altre, come oggi, dove invece la merda riguarda solo la pizzeria e noi ancora a dimenarci fra scuse e riscuse, talvolta pure fasulle e costretti ad inventarci qualcosa che renda più credibile un’attesa che molto spesso innervosisce e non poco, la clientela….specialmente se si tratta di famiglie con bambini al seguito……è veramente difficile far capire, che noi non abbiamo nessun potere sui tempi di attesa, dopo che la comanda è partita, che siamo solo ed esclusivamente al loro servizio, nel bene e nel male, senza scelta….
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Elba
Anche Jessika ha mandato affanculo lo chef….almeno x una volta ho dei proseliti….lui intanto continua a mandare fuori piatti…talvolta vergognosi…..ma è sempre più convinto di essere molto bravo…ed è pure difficile farlo notare al proprietario, xchè riesce a montare scuse così fantasiose da far girare tutto a suo pro….ed allora ho cambiato strategia, ho messo nel magazzino attiguo alla sala, il secchio dove ripongo gli avanzi x i gatti e tutto ciò che ritorna dai tavoli finisce là, facendo contenti entrambi….i gatti x il mangiare e lo chef che è felicissimo nel vedere tornare in cucina i piatti vuoti….nella vita ci ci accontenta con molto poco….contento lui….Intanto sono riuscito a sentire Augustin dalla Spagna via internet….non so cosa abbia capito dal mio Spagnoitaliano, ma io ho captato che il certificato di morte di Giuliana dovrebbe averlo quasi trovato….Chiara qualche settimana fa mi chiese come era possibile che mia sorella fosse iscritta all’ A.I.R.E. come cittadina Italiana all’estero, se era ricercata in Italia e xchè se morta all’estero, non l’hanno cancellata da quel registro visto che nel 2006 era ancora registrata la….Troppe cose che non tornano dice….Tante di sicuro….come il momento nel quale sono successe….veloci e con poche spiegazioni plausibili….In pochi anni ho perso il mio miglior amico, Alessandro, mio padre e una sorella….Con lei lasciammo tutto in mano ad Augustin, il suo ultimo compagno e quel certificato x noi non era una priorità…..e abbiamo dato x buono tutto ciò che lui ci ha raccontato….ci bastava forse, il troppo e perenne dolore…oltre alla sua di perdita, tutto il resto legato alle figlie, delle quali ancora non sono riuscito a fare chiarezza….forse è già troppo tardi anche x questo….