Elba

Il lavapiatti ha iniziato a fare passi avanti con l’Italiano…dopo quasi 4 mesi ora riesce a dire…acciughe, cozze, vongole, prezzemolo, patate, padella, lavare, oltre ovviamente a caffè, sigaretta, pane, acqua, doccia….e bene….sempre bene….bene lo dice sempre alla fine di ogni discorso…te ne devi anda affanculo, gli dico e lui risponde….bene….sempre bene, almeno lui….neanche il caldo lo smuove, passa la giornata, più di 12 ore, in due metri quadri senza neanche una finestra, una cella con lavastoviglie…..e passata la crisi iniziale con lo chef, ora sembrano viaggiare sulla stessa lunghezza d’onda, la stessa onda che abbiamo adottato noi in sala, come il lavapiatti che non capisce e non parla Italiano, a disposizione, senza replicare….i clienti di agosto, si sa, sono sempre i peggiori….hanno meno da spendere, ma hanno sempre qualcosa in più da chiedere….bene, tutto bene….x ora….

Elba

Domani dovrebbe come dice il lavapiatti, finire il Ramadam….a stento, ma sembra poterci arrivare….non sentono cazzi, rischiano di lasciarci la pelle ma non mollano…Il sospirato aiuto x la sala è arrivato….E’ brava, gentile, pulita, veloce, ha esperienza….ma di bar….con i tavoli e la sala siamo in alto mare, come le barche che stanno salpando x altri lidi….o come cantava Loredana Bertè….”….Sull’onda che ti butta giù e poi ti scaglia verso il blu a respirare in alto mare….”…..