Tutto pronto x l’intervento….mia sorella che sfascia e lava le gambe di mia mamma, le ulcere sono chiuse, mette pure un pò di crema….preparo la borsa, l’ansia di mia madre si taglia con il coltello, scuote ad ogni minimo movimento….chiama l’ospedale…che vorranno, domani mattina dovremo essere là x le 7….magari ci avvertono di arrivare qualche ora dopo….”…..Signora…..si….la chiamo xchè bisogna rimandare l’intervento, ci sono delle urgenze….mi dispiace….le faremo sapere….”…..Mi dispiace….meno male, x lei, che al telefono c’era mia sorella….mi dispiace cosa?…è da settembre che lottiamo mattina e sera x questa cazzo di operazione….e chi c’è più urgente di una vecchia di 83 anni che non riesce più a fare un passo decentemente, a muoversi, a piegarsi, che soffre a stare seduta, soffre a letto, soffre sempre, 24 su 24….vattene affanculo…di urgente ci sarà di sicuro qualcuna che conosce il dottore che conta….o qualcuno che conta….tanto in questo cazzo di Paese funziona tutto così….tutto a conoscenza….tutto con la spinta….dal lavoro alla sanità, dalla sanità al budello di su mà, direbbe un mio caro amico Livornese…..non c’è verso….
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Firenze
…..Shis….shaaii….e qualcos’altro del genere, sussurra il ragazzo Albanese che lavora con me in cucina quando si incazza, nell’attesa del ritorno dello chef, bloccato dopo qualche giorno di ferie, dalla pressione arteriosa che lo ha praticamente messo ko…..Certamente anche la vecchia non lo aiuta….io ormai ho capito i suoi modi di fare e faccio finta di niente, lui invece, un pò x il carattere, permaloso e istintivo, un pò x la poca esperienza dietro ai fornelli, perde le staffe molto facilmente e mi tocca tenerlo a bada prima che combini qualche cazzata….devo soprattutto fare in modo che al momento non gli passi x la testa di abbandonarci, che già facciamo una fatica tremenda, tra il lavoro, tanto, la vecchia, rincoglionita e i continui e repentini cambiamenti di menù che non fanno altro che mandarci nei casini….a pranzo siamo oramai nella media degli 80/90 pasti, da servire in un’oretta e mezza, due…..la sera poi, alla carta ma con menù totalmente diverso….non ne usciamo più….Ci manca l’esperienza necessaria e faccio una fatica tremenda a mandare avanti tutta la baracca…..C’ho una sfiga con i posti di lavoro….impareggiabile….Dopo il servizio non desidero altro che dormire, non riesco a fare altro….Pranzo, cena, apericena, eventi, la vecchia e l’Albanese….un manicomio….
Firenze
La sera cado nel letto come un sasso….lo chef invece si lascia cadere lungo sul divano davanti alla tv e guarda sempre, non l’ho mai visto sintonizzarla su un altro canale, Top crime….Talvolta mi chiama, ma già la televisione mi addormenta, i gialli poi….specialmente dopo una giornata di lavoro, non sono un richiamo irrinunciabile….In cucina fra di noi il feeling funziona abbastanza bene, ma c’è una signora, che altro non sarebbe la zia del proprietario, che lo chef farebbe fuori molto volentieri……Secondo me è là, giusto x spiare e riferire, anche xchè è sempre in mezzo ai coglioni, continuando a sostenere le sue idee di cucina, che non sarebbero del tutto sbagliate, ma che oggi sono state rivalutate e migliorate….è semplicemente out of time….Poi noi cuciniamo pesce, che x lei è un vero e proprio tabù e che le ha tolto x quel poco di padronanza che aveva precedentemente in cucina….Inoltre avendo già passato la settantina da qualche anno, la sera ad una certa ora ha lo sbadiglio facile e nel momento delle pulizie e del rassettamento ci lacia da soli…..”…..Ci vediamo domani mattina ragazzi….buonanotte….”…..e lo chef…..”….Buonanotte un cazzo….ma vattene affanculo e rimani a casa domani…..borbotta con la testa rivolta verso il bollitore….”…..e gli ultimi piatti, pentole e pulizie finali, toccano a me….
Elba
….”….A Ma…e magna….te devi sbrigà…..se ne dovemo annà…er traghetto c’è fra un paio d’ore…il caffè…bevete il caffè che se sta a freddà….”…”…Ammazza che fretta che c’avete…”…..La povera vecchia non ci capisce più un cazzo…un panino su una mano, una brioche nell’altra e la figlia che cerca invece di farle bere anche il caffè…Il marito intanto tira fuori da una borsa una diecina di fogli di alluminio, già comodamente e perfettamente tagliati…la moglie lascia la mamma e si dirige verso il frigorifero degli affettati…ritorna con un pò di piatti stracolmi di prosciutto cotto, formaggio, salame, ai quali aggiunge del bacon e delle uova strapazzate…con calma e molta pazienza, senza curarsi molto degli altri clienti che non fanno altro che osservarli, inizia a riempire una diecina di panini già aperti precedentemente dal marito…e canta pure…”…Che ce voi fà…la vita è questa…ma nun disperà….ce metto pure del pomodoro…a mà…così se insaporisce un pò di più…”….alla fine mi salutano mettendomi in mano 10 euro…”…Queste sono solo x te, mi dice nell’orecchio…e nun le divide con nessuno…grazie di tutto…”……sorrido…sono stati dei gran rompiscatole, ma mi hanno fatto divertire con i loro modi fi fare…in fondo…meglio di tanti altri cafoni che fingono di essere chissà chi ed invece fanno solo cacare…
Elba
Al seggio, il Presidente e gli altri scrutatori sono stati sempre molto gentili con me, anche se il posto è una roccaforte del Pd, anzi sarebbe meglio dire della sinistra più sinistra, dell’ex Partito Comunista….Inevitabile qualche battuta su Grillo, sul Movimento, alle quali ho risposto sorridendo e con un pizzico di iromia…il paese ha vissuto sul lavoro degli operai delle vecchie miniere, ora chiuse, di contadini, di artigiani, dove il tempo non ha scalfito le loro sempre vive e incorruttibili idee….hanno diritto al voto 1001 elettori, xtanto non c’è stata una gran rissa…mi sono anche divertito nel vedere le vecchie signore che ancora masticano il dialetto di una volta, che arrivano prima o dopo la Messa, ben vestite, curate e forse anche contente di esprimere la loro preferenza…Qualcuna ovviamente, causa età, ha confuso le idee ed uscendo dalla cabina con il foglio in mano, ha chiesto se doveva mettere la croce su tutti i simboli…Un’altra invece si è comodamente seduta fuori al nostro banco e voleva x forza votare seduta…Un signore invece sulla settantina, mentre ero fuori nel corridoio, si è avvicinato e mi ha mostrato una bella e fresca fetta di salame, sussurrandomi nell’orecchio sinistro…Ora ci metto questa dentro e ci scrivo…mangiatevi anche questa…ladri….Intanto vado fuori a prendere Blue, non mi lascia un attimo e non potevo non portarla…
Elba 2006
La mattina seguente trovo il Bob già pronto di buon ora, con la cartella clinica fra le mani…”…Andiamo mi dice, altrimenti ci ripensano e mi legano al letto…”….”….Mi raccomando dice il dottore, un uomo magro con i capelli bianchi, sulla sessantina…Dritti in ospedale…a digiuno…”….”…Si…si….dice il Bob…andiamo…si volta a guardarmi…dove andiamo?…”….”….Al ristorante rispondo…”….”….Affanculo i digiuni, ne farò altri nei prossimi giorni, ma prima del prossimo ricovero, una bella bistecca non me la leva nessuno…”…Ok…ok…rispondo…lo prendo sotto braccio e lo conduco all’ascensore…oltre la cartella clinica, abbiamo con noi una piccola borsa con i suoi oggetti personali ed un paio di cambi…”…Così gli dico, da buon vecchio, ti puoi anche cacare addosso…”….All’uscita troviamo sua cugina che si lamenta del fatto di aver lasciato l’ospedale e di avventurarsi con una vecchia macchina, non all’altezza della situazione…”…E ci poteva dare la sua, dico al Bob…macchina vecchia, lasciare l’ospedale….tanti discorsi…e la solita visitina di rito x avere la coscienza pulita…”…”….Lo sai non ha mai capito un cazzo…portami subito a fare una bella colazione altrimenti svengo…”….Raggiunta la macchina troviamo Apollo comodamente seduto, come sempre in mia assenza, al posto di giuda…”….Prima o poi ti faccio prendere la patente…cane…salta dietro è ancora presto x guidare…”…Lo fa non prima di averci regalato un paio di leccate ed una abbaiata a ringraziamento del nostro ritorno…”…Altro che tua cugina…non capisco xchè è sempre a lamentarsi, non le va mai bene niente…”…”…Lo so io risponde, cosa le ci vorrebbe…un bel…c…ed allora vedrai come si sveglia contenta…comunque a noi due non ci hanno mai visto di buon occhio…cosa vuoi che dicono?….”…Dopo una robusta colazione, lasciamo l’isola poco prima delle 10 del mattino…butto giù la razione quotidiana di cortisone e mi lascio andare su uno dei divani del traghetto…anche Apollo si sdraia fra le mie gambe e quelle del Bob…
Elba
Quella vecchia, trioa, baldracca, zoccola, tirchia, tirata, merda, disonesta della ex padrona di casa, alla quale in teoria devo ancora 4,300 euro x un piccolo terreno, ma che in pratica non ho pagato, xchè lei mi deve ancora circa la metà x lavori di manutenzione che ho effettuato nei 4 anni passati, specialmente x l’appartamento adiacente al mio, con il quale ho terra, scarichi ed altre minchiate in comune, di sua proprietà fino allo scorso agosto….Dalla sua parte c’è la mia firma sull’atto di proprietà ed il fatto che non ho praticamente niente di scritto su quanto ho speso….solo telefonate e promesse di risarcimento spese da lei, mai mantenute…Eravamo arrivati ad un accordo…le davo indietro la terra e lei non mi avrebbe dato niente di ciò che avanzavo…Invece ieri mattina, è arrivata la solita lettera dell’avvocato, meglio pararsi il culo con un legale, vero vecchia zoccola baldracca….nella quale criticava pure il mio inutile comportamento, visto che dovrò saldare il tutto, maggiorato da interessi…non c’è male, dopo tutto ciò che ho dato e fatto…ha passto la palla negli anni ai nuovi acquirenti, e loro a loro volta ripassata a lei…e non ho mai visto un soldo, da ambo le parti…ora tutte le mie energie sono concentrate sul vecchio apollo…puntualmente arrivano tutte insieme, ma alla vecchia baldracca, ci penseremo…