Campiglia

L’ospedale dove mia mamma sta facendo la rieducazione, si trova appena fuori del paese, situato in collina, da dove si può ammirare una stupenda vista di parte dell’arcipelago toscano…..Una struttura che sembra abbastanza efficiente e che ospita una cinquantina di persone….Tutti in camere doppie e si va dalle riabilitazioni, apostrofate dagli infermieri….più semplici….come fratture del femore, interventi dell’anca, ginocchio…..a quelle decisamente più difficili e traumatiche, come ictus, emorragie celebrali o paresi dovute ad incidenti stradali….Passeggio con mia mamma, spingendo la carrozzina dove lei è seduta…Gli spazi sono ampi, si potrebbe pure accelerare…mi fermo nella sala dove gli ospiti possono vedere la tv, giocare a carte, leggere….Mi fermo a guardare con il naso all in sù, ampie arcate si susseguono negli alti soffitti, quelli di una volta….mia nonna paterna aveva una vecchia casa con dei soffitti altissimi….Ci fermiamo accanto ad una signora che sta parlando con i figli….fratello e sorella…sono di Piombino….Dopo una mezz’ora lui mi guarda e dice….”…..Fra poco abbiamo l’autobus, che fai vieni con noi?…..”…..”…..Ho la macchina dello zio, se mi aspettate, dico, vi do uno strappo fino a Piombino….”…..”…..Ok….ok…grazie rispondono….”…..”….Vado dall’altre parte della struttura dico, mia mamma ha la camera là, vi lascio il mio numero, se finite prima poi chiamate….”…..Ok…ok….e dopo un’altra mezz’ora siamo in macchina sulla via del ritorno….Le solite quattro cazzate, dove lavori, che fai, che c’ha la mamma e li lascio poco prima di entrare nel centro città….Riporto la macchina allo zio e vado verso il porto, quando mi arriva un messaggio da lui….”…..Sono quasi arrivato a casa….”….”….Beato te rispondo…io devo ancora prendere il traghetto….”…..Dopo poco un altro sms….”…..Che fai passi?…”…..Mi era sembrato mezzo frocio da subito….l’altro mezzo praticamente me lo ha appena dichiarato….”…..Ti ringrazio rispondo….ma sono in ritardo…..”….Lui non molla però….appena sulla nave prova a chiamarmi, ma non rispondo….Dopo un’ora dal mio arrivo ancora un sms….”…..Sei arrivato?….”…..Niente, lascio perdere…che coglioni, tutti io li trovo….Un altro sms….”….Xchè non rispondi?….”…..Preferisco non rispondere x non essere troppo volgare….ne parlo con Jessika che si sbudella dalle risate…pensare che ne avevo parlato pure con il Bob pochi giorni fa….le coincidenze spesso si susseguono…..vado a letto, sono distrutto….stamani mi alzo.e poco dopo un suo sms….”…..Buongiorno….”…..poche ore dopo….”…..Come va?….”…..

Elba

Lo chef è Pugliese….anche lo scorso anno in Hotel era Pugliese e pure nel Chianti….era Pugliese….Dopo aver pranzato e discusso del più e del meno, dico….”…..Chef, ne ho già mandati affanculo due, negli ultimi anni, di chef della vostra stupenda regione….a me basta che ognuno si prenda le proprie colpe e non ci saranno problemi….”….Mi fissa negli occhi e subito non risponde….accende una sigaretta e dice….”…..Non ti preoccupare….non ci saranno problemi con me in cucina…”….Non è una persona che si scompone molto, se non fosse x i capelli lunghi, raccolti in una coda, ha la faccia del Maresciallo quando ti ferma e ti chiede la patente…..”….Ok….rispondo….scusate se sono andato subito dritto alla questione, ma ho sempre leticato con una buona percentuale di chef che ho conosciuto….e sempre xchè non si sono mai presi le loro responsabilità….troppo spesso e troppo facilmente le colpe vengono scaricate sulla sala….basta dire…si ho sbagliato io e la faccenda si chiude da sola….”…..Massimo, fisico asciutto e carattere fumino, creperista full time, inizia a tirar fuori aneddoti di anni passati…..così come il boss….e pure chi, al momento non fa altro che manutenzione….Qualche risata e poi finisce tutto con una tazzina da caffè…..In sala al momento siamo io e Jessika, della quale mi fido ciecamente, il resto del personale deve ancora arrivare, così come i turisti, che della zona conosco molto bene….sarà la mia 4 stagione in questa spiaggia dove negli anni ho lavorato sulla sponda sinistra, ’92 e ’93 al centro, 2003, ed ora verso destra….conosco le loro abitudini, richieste e pure misteri….non mi scappa nessuno….