Melbourne 1995

Le foglie continuavano a cadere dai grossi alberi, invadendo le enormi strade e marciapiedi che si tingevano di rosso, marrone, ocra, giallo…Melbourne come dicevano gli Australiani, ci regalava ogni giorno le 4 stagioni, fresco la mattina, caldo al mezzogiorno, pioggerellina nel pomeriggio e temperatura che calava notevolmente dopo cena…”…Marco, dicevo al cameriere Italiano…qui dalle 19,00 alle 23,00, si forma una fila di persone sulla porta, che aspetta di entrare, da far paura…ogni volta che mi giro penso…ma che vengono tutti qua’ a mangiare?…ed ho notato che subito dopo presa la comanda, abbiamo a malapena il tempo di servire le bevande che i piatti sono gia’ pronti sul pass…qui prima mangiano e prima se ne vanno, sembra un fast food all’Italiana…”…”…Ed altri pronti a prendere il tavolo, risponde…”…”….Infatti, dico… e sai che facciamo?…ci teniamo la comanda nella tasca del grembiule, serviamo da bere, facciamo un giro x la sala, magari aiutando anche qualche altro rango che e’ nella merda, cosi’ George e’ ancora piu’ contento e subito dopo lasciamo la comanda in cucina…”….”…Cazzo…risponde…hai ragione…e pensare che i camerieri fanno la corsa x lasciare l’ordine sul pass…”….”…Infatti non capiscono un cazzo….rispondo…non lo vedi come corrono?…neanche il tempo di un break, di fumarsi una sigaretta, di andare a pisciare…e’ un ricambio continuo di clienti…se non fai cosi’ arrivi a fine serata con i piedi che prendono fuoco…x poi cosa?…ci pagano a ore, mica hai una percentuale sui tavoli…”…”…Brutto bastardo, risponde…ecco xche’ ti vedo sempre girare con calma in mezzo ai tavoli…e pensare che George mi ha anche chiesto di controllarti e darti una mano se eri in difficolta’…”….

Melbourne 1995ultima modifica: 2008-12-31T13:59:00+01:00da apoloo1
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