C’è solo da correre…fra i tavoli….la ragazza non si schioda dal bar, esce solo x portare acqua e pane….tutto il resto me lo sparo da solo e talvolta con l’aiuto di un ragazzo Tunisino che viene x i week-end a dare una mano….speriamo che da Agosto il talvolta si tramuti in tutte le sere, altrimenti c’è da spararsi…I proprietari danno una mano, ma non è come avre una spalla su cui contare….primo xchè sono bloccati dai conti, poi da qualche momento di public relation al quale non possono rinunciare, specialmente con i clienti più affezionati….e quando i numeri a sedere salgono fino a cento, in due è un vero massacro…..senza contare i tavoli dove devi romperti i coglioni con signore che invece di ordinare ti fanno perdere del tempo preziosissimo, continuando a guardare annoiate il cellulare, a farti domande sul menù senza sapere cosa mangiare e soprattutto cosa cazzo ci stanno a fare là….forse x fare un pompino a fine serata a chi le ha pagato la cena…
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Elba
Lo chef ha ottenuto pure il doppio aiuto…..Dopo l’addio di uno dei cammellieri, è arrivato al suo posto un Colombiano che sembra solo un lontano parente di un aiuto cuoco….Ovviamente si atteggia a Masterchef ed io gli avrei già dato due calci nel culo, solo x come ti guarda…..in soccorso è arrivato pure un Tunisino che sembra il fratello minore e anche più brutto di Mike Tyson….sorride sempre a 32 denti, pure un pò ingialliti, ma non si capisce la vera entità di quel sorriso che sembra galleggiare fra il falso ed il poco sincero….non mi sono mai fidato di tanta cortesia….magari mi sbaglio e forse sarebbe ora che lo facessi, ma gira e rigira, gli ingredienti della cucina sono sempre gli stessi….