Il Tedesco che balla come un orangotango un pezzo Cubano di Ibrahim Ferrer, la moglie che ordina il solito cappuccino dopo aver cenato, il cane che segue con lo sguardo ogni mio movimento aspettando un pezzetto di pane, lo chef che alla mia richiesta di un piatto di prosciutto crudo, risponde gentilmente con un….te lo prendi e lo tagli….vaffanculo vai….una parte di coglioni mi suda x il gran caldo, mentre l’altra mi gira xchè il solito stupido continua a spengere sigarette nel vaso di una pianta….il lavapiatti sempre più consumato dal Ramadam, come le suole delle mie scarpe che non hanno ancora un mese di vita o come la mia pazienza nel lavoarare con questi pseudo chef o aiuto che siano, presuntuosi, ignoranti, incompetenti…inconcludenti…..poca lana direbbe un mio vecchio maestro di Hotel….
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Elba
Al tavolo accanto al nostro, durante la pausa x la cena, si sente parlare un Italiano con diverse sfaccettature….un mix di accenti che vanno dal Cubano, a quello di Santo Domingo, passando x l’est fino all’Ucraina e tornando indietro fino a qualche non definito Paese Slavo….Sono le donne dei piani che si pituccano sulle camere fatte e non….pregi e difetti compresi….Il Maitre ascolta e non commenta….”….Fatti cazzi tuoi, dice ad un cameriere che vorrebbe far parte della discussione….”….Fra meno di un’ora arriveranno oltre 350 clienti che metteranno a dura prova la nostra pazienza, ma soprattutto piedi e gambe….non finiremo prima delle una della notte, considerando che abbiamo iniziato alle 8 del mattino, non c’è da lamentarsi, se solo venissimo pagati ad ore sarebbe stata una dura, ma redditizia giornata, invece i nostri cari amici voucher hanno preso il sopravvento e ad un prezzo prefissato coprono tutto il giorno di lavoro, al di là delle ore…..Ho pure le scarpe nuove, a punta, neanche un paio d’ore di servizio ed i piedi comiciano a bruciare….guardo il secchio che ho portato x i gatti ed è già strapieno di pasta e carne, tornate dai piatti della sala….almeno loro, stasera faranno festa….