Lavoro,casa….casa, riposo, lavoro….casa lavoro, casa, riposo….non se ne esce fuori….ogni tanto avrei voglia anche io di mandare tutto affanculo….ma non posso….x le ore che faccio, una media di 11/12 giornaliere, dovrei guadagnare almeno 3000 euro al mese….ne prendo poco più della metà….una merda….c’è chi invece la fuori, spende 35000 euro al mese x mantenere la barca….barca che usano x ora, solo i week-end x andare a bagnarsi il culo al largo di qualche spiaggia….poi magari, dice il comandante, faremo qualche crociera nel Mediterraneo….Ha un consumo di carburante di circa 570 litri l’ora….una follia….un modo molto semplice di come bruciare i soldi….Dicono però che l’azienda dei proprietari ha circa 300 operai in cassa integrazione…Sono diversi punti di vista, dice uno skipper mentre sorseggia una grappa….Guardalo come vuoi…rimane .un mondo irraggiungibile….anzi neanche lo comprendo…35000 x la barca.e x la casa domando, quanto cazzo spendono?….La luna piena sorge proprio di fronte al sole che sta tramontando….Un marinaio mi dice che in questi casi di opposizione fra pianeti, ci sono le alte maree più alte e le basse maree più basse….Buono a sapersi, intanto Alessio butta giù un’altra grappa insieme ad un antibiotico….Domani dice sorridendo come sempre, mi tolgono 4 denti….C’era un’offerta, un 3 più 1 e l’ho presa al volo….indistruttibile….anche lui irraggiungibile….
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Elba
Neanche un grazie, una stretta di mano, un caffè insieme prima che le strade si separino….nada de nada…..Ci hanno dato un locale disastrato, un cumolo di macerie, lo abbiamo riaperto, rilanciato alla grande, abbiamo fatto più del doppio del fatturato dello scorso anno….l’ho riconsegnato in maniera impeccabile, il prossimo anno chi sarà la, in un giorno lo si potrà riaprire, a noi ci son voluti circa dieci giorni x rimetterlo in piedi….e alla fine, come se niente fosse….come se niente fosse successo, tutto dovuto….mando un messsaggio al proprietario x fissare un appuntamento e ritirare l’ultima busta paga, magari come dicevo prima, prendere un caffè assieme, stringersi la mano e sentirsi dire almeno….grazie…..grazie x aver sopportato e tenuto sotto controllo una ciurma allo sbando….grazie x aver fatto sempre quadrare la chiusura giornaliera di cassa senza nessun ammanco….grazie x la puntualità e x non aver mai saltato un servizio….120 giorni di fila senza una mezza giornata di risposo….120 pomeriggi a riposare su un lettino da spiaggia nella sala ristorante, quando finivo in tempo invece, non molto spesso, un veloce bagno al mare……120 pomeriggi a farsi la doccia sulle scale, con la gomma con la quale si annaffiavano i fiori, a lavarsi i denti nel bagno dei clienti……grazie x gli oltre 100 km percorsi giornalmente, fra i quali pure la spesa fatta la mattina nei primi mesi dall’apertura….pane, frutta, verdura, pesce, carne e quant’altro necessitava il locale….ci ho buttato tempo, macchina e pure soldi….niente non conta niente, tutto dovuto….”….La busta paga, risponde al sms…la stà compilando la ragioniera e come sempre appena pronta ti farò il bonifico…ciao….”…..forse avrei dovuto dire io grazie….grazie x avermi fatto lavorare, xchè oggi siamo noi a dover ringraziare….tanto dietro di te c’è la fila e allora grazie al cazzo, il prossimo anno cercati altri…
Elba
Che non ci fosse riconoscenza e il pensiero principale, fossero i soldi, era palese, ma che si arrivasse a discutere continuamente x 20 euro di mancia è proprio di basso livello….Mance che poi sono rimaste x tutta la stagione in un barattolo vicino alla cassa, barattolo che veniva usato principalmente da marco e dalla compagna del boss, per prelevare gli spiccioli necessari quando mancavano dalla cassa gli euro x fare i resti….Ed era sempre un via vai di bigliettini con gli importi prelevati senza sapere mai se il ritorno fosse sempre l’esatto prelevato….Tutto sulla la fiducia, la nostra verso di loro che si sono dichiarati sempre….sopra le parti, dichiarando proprio….”….A noi della mance non ce ne frega un cazzo….”….e poi i primi a tirar fuori i problemi quando c’erano le divisioni….senza contare che ogni tanto qualcuno dalla cucina si appropiava indebitamente di qualche bel biglietto di euro colorato, senza nessun preavviso….Dalla sala, abbiamo sorvolato su tutto, x non avere rotture di coglioni, specialmente dopo le figure di merde fatteci fare da cucina e pizzeria ed è già tanto che qualche sventurato abbia lasciato qualcosa in più del conto….Fatto sta che domenica pomeriggio avevamo deciso di dividere, per poi in serata trovare il famoso barattolo con soli 20 euro….Non abbiamo come sempre detto niente e ci siamo divisi, ovviamente solo noi della sala i 20 euro per poi passare da chi invece ha sempre avuto la coscienza sporca, x dei ladri….che tristezza, che persone di basso livello….di basso livello…..il nulla più assoluto….
Elba
E’ stato un week-end lungo e pazzesco sul piano lavorativo….Pieno a pranzo e cena, con gente che continuava ad arrivare a tutte le ore…è andato tutto relativamente bene, tranne qualche errore della cucina, che non ho avuto neanche la voglia e soprattutto la forza fisica, di star a commentare….Il Boss, che maschera sempre bene i suoi punti deboli con battute scherzose, lasciando trapelare una vaga e ostentata tranquillità, nel pieno del casino si sdoppia, tirando fuori il suo dna da vero imprenditore….Segue con attenzione tavolo x tavolo dal computer della cassa, che non lascia quasi mai, specialmente quando iniziano a rientrare i conti accompagnati da belle banconote grosse e colorate….Sono io, che ogni tanto cerco di offrire qualcosa a chi ha speso di più, lui invece è sempre molto fiscale e abbastanza rigido, lo fossi stato negli anni nei quali gestivo locali, oggi avrei certamente un conto in banca migliore…..comunque al di là dei soldi, è una cosa che non mi è mai riuscita e forse mai mi riuscirà…..la fiscalità l’ho sempre mal digerita….Intanto nel bel mezzo del servizio hanno ceduto pure le scarpe, si sono bucate entrambe sotto la pianta del piede, ieri sera quasi pattinavo, non riuscivo più a cordinare il passo….la stessa cosa successe quando lavoravamo a Londra, alle scarpe di Max, ed essendo impossibilitato a comprarne nuove, prima del servizio, copriva i buchi con un sottobicchiere della birra, almeno quelli, in England, non mancavano mai…
Elba
Le persone più anziane, ci chiedono sempre il giusto, con molta cortesia, quasi con timidezza, lasciando pure qualche piccola mancia…..Le persone più giovani e magari anche economicamente in siutuazioni migliori di un comune pensionato, vogliono sempre di più…se ordinano acqua, ne vogliono 20 casse, se chiedono del pellet…ma si facciamo una ventina di sacchi che fanno circa 300 kili di roba…..e non tippano mai….anzi la tirano anche sul prezzo concordato….mavaffanculo…..
Elba
Se al supermercato, mentre sei in fila x pagare, ti scordi qualcosa e molli x un attimo il carrello, automaticamente tutti gli altri (stronzi) si sentono in dovere ti passarti avanti…c’è chi lo fa’ tranquillamente, sentendosi dentro di sè un diritto impellente di passarti avanti…c’è invece chi, fa’ finta di niente, magari continuando a spippolare con il cellulare, fingendo magari di scrivere un sms e spingendo con un piede il carrello, continuando ovviamente a darti le spalle, senza chiedersi come mai uno stronzo come me si trova con un pacco di pasta in mano, il carrello della spesa sulla sua destra, in mezzo a 3, 4 persone che aveva fino a pochi secondi fa’ dietro di sè, che fingono invece di non vederlo…andate pure avanti…in Italia tanto, bisogna essere sempre più furbi degli altri…Sono cose queste, che mi fanno incazzare da morire…sempre a parlare e chiedere di rispetto…ma poi…siamo i primi a buttarlo nel culo al prossimo…nessuno si sente responsabile delle proprie parole, dei propri atti….l’ìmperativo è…rubare…al prossimo…allo Stato… poi tanto prevale la filosofia della lacrima facile…in tv, come in politica…facciamo proprio cagare…Zaira è cresciuta molto…uno spettacolo….le volte che vado a trovare Teresa, non si stacca un minuto da me….salta, gioca, mi lecca, mi morde…rimango circondato da lei e Margherita, che reclama come la figlia la sua parte di coccole…continuo a credere che non ci sono paragoni fra animali ed esseri umani…la loro felicita’, x noi è solo utopia…