Il peggio sembra passato…sono state 3 settimane massacranti, durante le quali ci vorrebbero più professionisti possibili x affrontare la mole di lavoro che cresce di giorno in giorno….invece ti devi accontentare di qualche extra che x quanto bravo e volenteroso possibile, non può mai essere redditizio come un’altra persona che lavora con te dalla mattina alla sera….Si pensa solo a coprire il servizio serale….tutto il resto è noia cantava Califano….pulizie, frigoriferi, il magazzino, le colazioni al mattino, il pranzo….tutto in due e a turno….la ragazza la mattina e io x il lunch….e poi ti spari altre sette, otto ore x il dinner….Continuo a pensare, a cercare una soluzione a questo massacro fisico ma al momento niente mi frulla a dovere….Anni fa ero più spericolato, ma avevo il tempo x riparare agli errori, oggi, superati i 50, se sbagli è difficile rialzarsi….intanto centelliniamo le ultime enrgie x arrivare a fne stagione, poi si vedrà…
Archivio mensile:agosto 2017
Elba
…Scusi mi può portare il pane?….Arrivi con il pane….e loro rispondono…Anche l’olio….torni con una bottiglia di olio e loro…Può portarmi anche il sale?….Stringi i denti x non mandarli affanculo seduta istante e porti loro pure il sale….Mi scusi ma anche una bottiglia di acqua bella fresca, la più fresca che ha….Si ho un frigorifero che riempio solo x lei….rispondo….incazzato….Ogni tavolo ti fa impazzire, su e giù decine di volte, senza tregua, chiedono e richiedono senza un minimo di pudore, quelle due ore sei il loro schiavo mentre continuano a mangiare, bere, fare selfie e mandare messaggi su whats up….una mandria di pecore che si veste, mangia, si muove e si comporta tutta nella stessa maniera….Gli Italians…
Wash ‘n dry
Elba
Il lavapiatti ha iniziato a fare passi avanti con l’Italiano…dopo quasi 4 mesi ora riesce a dire…acciughe, cozze, vongole, prezzemolo, patate, padella, lavare, oltre ovviamente a caffè, sigaretta, pane, acqua, doccia….e bene….sempre bene….bene lo dice sempre alla fine di ogni discorso…te ne devi anda affanculo, gli dico e lui risponde….bene….sempre bene, almeno lui….neanche il caldo lo smuove, passa la giornata, più di 12 ore, in due metri quadri senza neanche una finestra, una cella con lavastoviglie…..e passata la crisi iniziale con lo chef, ora sembrano viaggiare sulla stessa lunghezza d’onda, la stessa onda che abbiamo adottato noi in sala, come il lavapiatti che non capisce e non parla Italiano, a disposizione, senza replicare….i clienti di agosto, si sa, sono sempre i peggiori….hanno meno da spendere, ma hanno sempre qualcosa in più da chiedere….bene, tutto bene….x ora….
Rino Gaetano
A mano a mano ti accorgi che il vento
Ti soffia sul viso e ti ruba un sorriso
La bella stagione che sta per finire
Ti soffia sul cuore e ti ruba l’amore
A mano a mano si scioglie nel pianto
Quel dolce ricordo sbiadito dal tempo
Di quando vivevi con me in una stanza
Non c’erano soldi ma tanta speranza
E a mano a mano mi perdi e ti perdo
E quello che è stato mi sembra più assurdo
Di quando la notte eri sempre più vera
E non come adesso nei sabato sera….
Ma…dammi la mano e torna vicino
Può nascere un fiore nel nostro giardino
Che neanche l’inverno potrà mai gelare
Può crescere un fiore da questo mio amore per te
E a mano a mano vedrai che nel tempo
Lì sopra il suo viso lo stesso sorriso
Che il vento crudele ti aveva rubato
Che torna fedele
L’amore è tornato ….
Ma…dammi la mano e torna vicino
Può nascere un fiore nel nostro giardino
Che neanche l’inverno potrà mai gelare
Può crescere un fiore da questo mio amore per te
